Sayur Keladi Utara

/
22 Comments
1:30 pm
Sayur Keladi atau asam rebus keladi. Orang utara panggil Sayuq Keladi hehe

Kebetulan pergi pasar hari jumaat lepas jumpa keladi yang fresh, siap dengan batang dan ubi keladi sekali. Keladi ni kalau di Kedah memang masak macam ni je. Apa yang sedap lagi ya kalau nak masak keladi ni?  Kalau ada resepi boleh share ye!

Resepi ni mak yang masak kan. Jadi semua bahan agak-agak je. Pandai-pandai lah adjust hehehe..

Asam rebus keladi Asam rebus keladi


Resepi Sayur Keladi

Bahan-bahan :
3 batang keladi dan ubi nya sekali. - direbus asing batang keladi dan ubinya. Rebus sehingga lembut dan empuk. Buang airnya dan tos dan bilas 2-3 kali.
3 ekor ikan kembung rebus -ambil isi sahaja
2 batang serai
Daun kesom
2-3 keping asam keping
Air secukupnya

Bahan tumbuk / kisar :
8-10 tangkai Cili kering rebus
2 inci Kunyit hidup
4 ulas Bawang merah
2 ulas Bawang putih
2 inci halia


Cara-cara :

Dalam periuk, masukkan bahan tumbuk, air, isi ikan, serai, daun kesom dan asam keping. Rebus seketika sehingga cili tu masak.

Masukkan keladi dan ubi keladi yang sudah direbus. Masak seketika sehingga mendidih dan siap!



You may also like

22 comments:

POJIEGRAPHY BLOG said...

Lapar. Mencabar betul kalau masuk dalam blog ni ya. Haha

Amanda Suria said...

wow..terliur SA tgok...tp tu la x leh makan keladi...SA semput...

Nooriah Abdullah said...

lama nya takmakan sayoq keladi ni sedapppp

DRAMATIC UNIQ said...

aduhhh.. memang sedap tu sis...
lama tak jumpa gulai asam keladi ni.. kalau salah2 boleh gatal lidah... hehehehehe... :)

ahkak gojes said...

ni batang keladi ni klu d tempat akak panggil buntui..hihihi...tp akak tak berapa gemar mkn makanan ni...

Papaglamz said...

Memang pojie.. Menggiurkn..

Qaseh Abadi said...

selalu sy paggil asam pedas keladi..tapi saya xleh mkn keladi..mak suka la ni..

anajingga said...

Uii Eny, hat ni paling lama tak makan dah, kalau dapat ni memang the best lah :)

Nurashikin ZA a.k.a NAZECK said...

Uisss...suka sangat.
Lebih2 tang ubi dia.

Putri Homestay said...

makanan popular kat utara ni

azman Arsad said...

berkunjung kat blog nih memang confirm lapar

azman Arsad said...

sangat buat orang terliur

azman Arsad said...

sangat sedap

azman Arsad said...

gatal pun gatallah.. asalkan sedap balun aje

azman Arsad said...

saya suka sayur keladi.. kalau masak lemak lagilah saya suka.. tambah lagi siput.. perghhhh

azman Arsad said...

saya suka sayur keladi

azman Arsad said...

sangat best

azman Arsad said...

kalau mak mertua saya ubinya dibusukkan baru dia masak.. sedap katanya

azman Arsad said...

kat selatan pun popular jugak hehehehe

Queen Contest said...

Kita tak pernah cuba macam ni, kalau celur keladi + buat kuah santan tu pernah jugak merasa.. mungkin sebab kita bukan orang utara jadi kalau nak merasa masakan2 dari sana agak terhad sikit.. baidewei i lap keladi :D

Queen Contest said...

tau takpe, kena standby makanan siap2 bila singgah blog kak Eny, hehe..

Queen Contest said...

rasanya paling terakhir pun makan pengat keladi.. sayur keladi lama dah tak makan :)