Kerabu Kaki Ayam

/
45 Comments
1:38 pm

Saya suka makan kaki ayam apa lagi kalau dibuat sup. Kaki ayam ni kaya dengan kolagen semulajadi yang bagus untuk menegangkan kulit. So kalau nak kulit cantik kena lah makan kaki ayam. Cuma tak boleh amalkan selalu sebab boleh tahan berlemak juga kaki ayam ni :D

Minggu lepas ke rumah mentua, saya bawa balik bunga kantan  beberapa kuntum. Nak harap tanam pokok kantan sendiri memang takde lah. kalau beli kat pasar, mahalnye  buunga kantan sekarang, sekuntum RM3 ke RM4. Ishh..... Dah dapat free dari rumah mentua, saya tapau bawa balik Kedah sikit masuk peti ais boleh tahan dekat sebulan lamanya. Boleh buat stok untuk buat kuah laksa hehehe.



Kerabu ni simple dan mudah dibuat. Lebih kurang kerabu mangga ala thai tu je, so jangan risau kalau rasa susah sebab simple sangat. Part susah cuma kena rebus kaki ayam tu lama lama supaya lembut dan mudah relai dari tulang. Pakai pressure cooker lagi senang cerita hehehe... Then Kena lah perisi kaki tu dari tulang supaya mudah nak makan kerabunya. Cara perisi tu kena picit tulang dibahagian jari tu keluar kemudian baru tanggalkan isinya dari tulang kaki. Err... faham ke? mihmihmih...


Ok resepi nya  salin ya… eh tak payah salin, print screen je tak pun copy and paste :D

Resepi Kerabu Kaki Ayam Simple 

Kaki ayam secukupnya direbus sehingga lembut dan isi mudah tanggal dr tulang. Cara nak buang tulang, picitkan je tulang dibahagian kaki tu sehingga tanggal dan cuma tinggal isinya sahaja. Kalau besar sangat isi kaki tu, potong sedikit.
Cili padi ikut nak pedas ke tak okay – dipotong nipis
2 kuntum bunga kantan – diracik halus
1 labu bawang besar – dipotong nipis
5 sudu besar jus limau / lemon
2 batang serai, di kupas dan di ambil bahagian hujung yang lembut dan putih - dihiris nipis
2 sudu besar sos ikan
4 biji tomato - dihiris nipis

Campurkan dan gaul semua bahan dan siap!





You may also like

45 comments:

Papaglamz said...

Waaahh... Bestnyerr...
Kak jom terjah entri terbaru saya

http://www.papaglamz.com/2014/11/foodsglamz-nasi-goreng-campak-campak.html?m=1

tiga lalat said...

Salam. Hee nasi kerabu yang sedap.

zainah mohamad said...

Sedapnya..belum pernah makan kerabu kaki ayam.selalu kerabu kerang, kerabu mangga je...nanti bolehla cuba.

PETUA ATASI PERUT BUNCIT

Norliza Osman said...

sedapnya....
Tak perna buat lg...
blh cuba resepi ni.

zafairMAS_shakleeSITE said...

bukn febret kaki ayam.. tapi pic tu buat nmpk sedapppp jer

anamizu said...

mak ana cukup suka sup kaki ayam dgn bntot ayam.
fuhhhh dpt kerabu kaki ayam ni lg power!
dok niat nk belikan pressure cooker utk mak hehe

Umi Nazrah said...

tak pernah nak berjaya buat kerabu sebab lepas rebus kaki ayam tu, banyaknya masuk dalam mulut saya. hahaahha

Glory jane said...

tak pernah rasa kerabu kaki ayam ni...
selalu buat sup saje

Glory jane said...

Renyah sikit kot kalau mcm saya tak ada pressure cooker ni.... nak kena rebus lama.

Glory jane said...

itu lah, memang mahal bunga kantan tu skrg.
dulu mak saya jual (masa kami kecik2, skrg dia pun tak larat berkebun dah ), ada org tengah amik untuk bawa ke singapore 3-4kuntum baru 50sen je.

azman Arsad said...

wah sedap nih

azman Arsad said...

nampak simple.. tapi leceh betul nak buatnya

azman Arsad said...

nak senang order aje kat kedai.. hahahaha

nor nazliana said...

hahha tudia papaglam bw keluar resepi dhh

nor nazliana said...

tiga lalat mn ada nasi kerabu la kerabu kaki ayam tu hahha

nor nazliana said...

try la cuba tgk zainah

nor nazliana said...

jom buat tgk norliza

nor nazliana said...

hurmmm not bad la kalau suka

nor nazliana said...

murah ja pressure cooker skrg lazada ada buat ofer

nor nazliana said...

umi wat lawak la..kiki

nor nazliana said...

oowhh try beli ada jual sekarang nie

nor nazliana said...

rebus pakai dapur biasa jer GJ

nor nazliana said...

susah nak dpt bunga kantan pokoknya koi pupus

nor nazliana said...

marvelouss

nor nazliana said...

haha renyah sikit azman nk buat kerabu ni nk ken rincik halus2 bhn dia

nor nazliana said...

org malas ja buat mcm tue

nor nazliana said...

bahan2 kerabu tu kalau rincik halus2 sedap tu hihii rtah jer pun sedap

azman Arsad said...

semua orang kongsi-kongsikan resepi

azman Arsad said...

hahahaha.. dia bayangkan tu ana

azman Arsad said...

jom sama-sama mencuba

azman Arsad said...

jom sama-sama mencuba

azman Arsad said...

yang tak pernahlah kena cuba.. baru tahu sedap ke tak

azman Arsad said...

ada orang geli nak makan kaki ayam

azman Arsad said...

orang lama punya selera..

azman Arsad said...

itu pasal le banyak chef bandan sedikit montel.. hehehe

azman Arsad said...

dah ada resepi.. boleh cuba

azman Arsad said...

pressure cooker dah murah.. hehehe

azman Arsad said...

untung siapa yang tanam bunga kantan

azman Arsad said...

sangat marvelouss

azman Arsad said...

renyah.. tapi hasilnya sedap.. hehehe

azman Arsad said...

hehehe,, orang malas yang bijak

azman Arsad said...

tak sempat jadi kerabu.. semua bahan tak berakhir dimulut diratah.. hahaha

Queen Contest said...

First time tengok kerabu kaki ayam, selalunya tengok kaki ayam buat sup je ^_^

intank said...

salam sis...mintak izin share resepi ye...tq

intank said...

salam sis...mintak izin share resepi ye...tq