Mee Soto Daging Paling Simple!

Saya penggemar soto. Dulu tak berapa suka sangat soto ni, tapi sejak merasa soto yang mak mentua saya masak terus terpikat pada soto ni. Kali ni saya buat resepi mee soto daging yang sangat simple, mudah pejam mata pun boleh buat hehehe..

Mee Soto Daging Paling Simple

Penyediaan sup daging saya versi mudah. Daging seketul besar (atau dibelah dua) masukkan dalam periuk bersama air, rebus sekejap sampai agak mendidih je dan buang air dan masukkan air baru. Ni cara nak buang kotoran pada daging tu dan kuah sup akan sedikit jernih dan tak terlalu berkeladak. Rebus bersama bawang besar, lada hitam, akar daun sup, bawang putih dan halia. Tambah satu sup bunjut untuk keharuman kuah.

Penyediaan bergedil

Resepi Mee Soto Daging

Bahan sup

Daging direbus bersama halia, akar daun sup atau batang celery, bawang besar dan lada hitam, bawang putih, dan bunjut sehingga lembut dan lerai isinya.

Bahan sampingan
Mee kuning, dicelur lembut

Daun Sup – dipotong halus

Daun Bawang – dipotong halus

Taugeh

Kacang tanah goreng

Isi daging disiat halus

Resepi Sambal kicap

Bahan-bahan ½ cawan bawang goreng

2 ulas bawang putih

15-20 biji cili padi, direndam dalam air panas sebentar

Kicap secukupnya

Kisar semua bahan diatas dalam blender dan siap!

Resepi Bergedil

Bahan-bahan 

8 biji kentang dikupas dan potong kecil

2 pokok daun sup dipotong halus

2 sudu besar tepung gandum

Sedikit lada sulah

Sedikit garam

1 biji telur

Boleh juga masukkan sedikit daging cincang jika suka

2-3 biji telur dipukul sebentar

Cara-cara

Goreng kentang yang dah dipotong separuh masak. Sejukkan dan lenyek sehingga hancur

Masukkan 1 biji telur, tepung, daun sup, lada sulah, garam dan gaul rata. Bentukkan bulat membujur.

Pukul telur. Celupkan bergedil dalam telur dan goreng dalam minyak panas sehingga masak.