Rendang yang sedap pada saya mestilah pedas dan ada rasa manis manis sikit dan saya suka daun kunyit banyak dalam rendang tu. Ikut taste masing-masing lah kan. Lain orang lain citarasanya :)
Resepi Rendang Ayam Chef Wan - ambil dari Rancangan Best Wan di AFC Channel.
Bahan-bahan :
1½ kg - dipotong 12
500 ml Santan
250 g kerisik
3 Daun Limau Purut - tak pakai
2 helai daun kunyi dihiris nipis
Garam dan gula
Bahan untuk dikisar :
10 cili merah
15 cili kering - direndam lembut, buang biji dan tapis
15 bawang merah
3 bawang putih
8 buah keras
8 serai - potong nipis
2-3 inci halia
2-3 inci kunyit hidup
7-8 biji cipi api - optional kalau nak pedas lagi
Cara - cara :
Masukkan bahan kisar ke dalam kuali bersama ayam. Masak sehingga ayam kecut dan kering airnya. Masukkan santan dan kerisik. Masak lagi sehingga rendang kering dan pekat. Akhir sekali masukkan daun kunyit.
Resepi Rendang Ayam Chef Wan - ambil dari Rancangan Best Wan di AFC Channel.
Bahan-bahan :
1½ kg - dipotong 12
500 ml Santan
250 g kerisik
3 Daun Limau Purut - tak pakai
2 helai daun kunyi dihiris nipis
Garam dan gula
Bahan untuk dikisar :
10 cili merah
15 cili kering - direndam lembut, buang biji dan tapis
15 bawang merah
3 bawang putih
8 buah keras
8 serai - potong nipis
2-3 inci halia
2-3 inci kunyit hidup
7-8 biji cipi api - optional kalau nak pedas lagi
Cara - cara :
Masukkan bahan kisar ke dalam kuali bersama ayam. Masak sehingga ayam kecut dan kering airnya. Masukkan santan dan kerisik. Masak lagi sehingga rendang kering dan pekat. Akhir sekali masukkan daun kunyit.
18 Comments
sedapnya!
ReplyDeletememang confirm sedap nih
Deleteish3 ini betol2 mengundang kelaparan betol la :D
ReplyDeletebetul2..
Deleteperut yang kenyang tiba-tiba telah menjadi lapar
Deletewah... kalau ada lemang ni.... sodap
ReplyDeletelemangkan wahh xpandang dh org lalu belakang
Deleterebus lemang segera adabi.. hehehe
Deletehurm cicah dengan ketupat pun sedap nie
ReplyDeletehahahaha. suasana hari raya tuuu...
Deleteset lengkap ngan kutupat ka lemang.. heeheh
ReplyDeletehahaha,, memang feel raya betul
DeleteFuhh...sabarlah wahai perut
ReplyDeletedah mengelodak lapor nih.. kejap tadi lagu keroncong.. ni dah lagu heavymetal pulak dah
Deletesedapnya
ReplyDeleterendang ayam nih selalu masak tapi hancur dagingnya
ReplyDeletekalau guna ayam tua tak hancur tapi rasa kurang sedap.. dagiingnya tawar
ReplyDeleteAkak mesti rajin tengok rancangan memasak kan.. kita ni rajin bukak game je T^T
ReplyDelete