Resepi Carrot Cake Simple Dan Mudah!

12:30 pm

Buat Carrot Cake sempena hari Ibu lepas. Carrot Cake ni memang sedap ditambah dengan keharuman kulit kayu manis, parutan carrot dan kacang walnut bergabung didalam adunan kek.


Ditambah pula dengan cream cheese frosting yang rasa lemak manis masam… memang drooling habis kan. Sebab tu lah kek ni ada penggemarnya tersendiri walaupun kek jenis berbuah, berkacang selalunya kurang digemari.
P5102822ed

Carrot Cake saya version senang dan simple. Cuma letak walnut yang banyak dan kismis didalamnya. Saya tak letak nenas tin dan kelapa kering, satu sebab nenas tin tu manissss sangat dan saya tak suka kelapa kering.. heheh.. Pun tetap sedap hahaha!
P5102809ed

Resepi Carrot Cake Simple

Resepi olahan Eny Abdullah 
(Acuan 4 segi bersaiz 8x8 inci atau 9 x9 inci)

Bahan A  (diayak bersama)
1 cawan tepung gandum
1 camca teh baking powder
1/2 camca teh soda bicarbonate
1/2 camca teh garam halus
1 1/4 camca teh serbuk kulit kayu manis

Bahan B
2 biji telur gred A
3/4 cawan minyak jagung
1 cawan gula castor – saya pakai ½ cawan

Bahan C
1 1/4 cawan parutan lobak merah yang diperah sedikit airnya
3/4 cawan kacang walnutdigoreng atau dipanggang - cincang kasar
1/2 cawan kismis – cincang kasar

Cara :
1. Satukan Bahan B dalam mixer. Pukul sehingga kembang
2. Masukkan Bahan A, dan pukul sekejap je sehingga sebati
3. Masukkan Bahan C, guna spatula dan kacau rata.
4. Bakar selama 50 minit atau sehingga masak



Resepi Frosting Cream Cheese

Bahan - bahan :
70 g mentega tanpa garam – dibiarkan lembut sedikit pada suhu bilik
125 g cream cheese – dibiarkan lembut sedikit pada suhu bilik
1 camca teh esen vanilla
1 1/2 camca besar gula aising, diayak
1 sudu kecil pes lemon sunquick / jus lemon – jika nak sedikit masam

Cara :
1. Pukul mentega dan cream cheese sehingga kembang
2. Masukkan esen vanilla, gula aising dan jus lemon.
3. Pukul lagi sehingga rata. Siap dan bolehla disapu di atas kek yang telah sejuk.

You Might Also Like

18 comments

  1. X pernah berjaya mencuba carrot cake dan juga carrot susu.. Yg mampu makan carrot mentah jer.. hehehe..

    ReplyDelete
  2. pandai nya k.eny buat . nnti buatkan u lela . hehe

    ReplyDelete
  3. Fuhh dapnyer ..huhu jeless tgk

    ReplyDelete
  4. dapnyer...dapnyer....nanti leh cuba

    ReplyDelete
  5. kemas natural lighting ka? Bila nak belanja saya makan carrot cake ni kak eny

    ReplyDelete
  6. boleh cuba ni.... teringt kat mak sbb mak aina suka kek carrot. :)

    ReplyDelete
  7. saya boleh ajarkan cara nak MAKAN carrot cake ni.. saya pandai....!!! ;)

    ReplyDelete
  8. Erk..sedap ke? Along pnh try makan CARROT but tahla.... Mungkin sbb along x ske sayur kot..huhu

    ReplyDelete
  9. JOM KONGSI RESIPI, KUMPUL POINTS DAN TEBUS WANG TUNAI

    Sudahkah anda mendaftar dengan Letsmasak.com? Dengan LetsMasak's Rewards Program, menjana pendapatan sampingan dengan mudah kini menjadi nyata hanya melalui berkongsi resipi-resipi yang berkualiti di Letsmasak.com

    Jangan bertangguh lagi, daftar sekarang di:
    http://letsmasak.com/register

    ReplyDelete
  10. Hazelnut cake x suka. Tp carrot care mmg feveret i .....

    ReplyDelete
  11. This comment has been removed by the author.

    ReplyDelete
  12. Great recipe akk!!! love it!

    ReplyDelete
  13. Tq respi..dah try 3x, x menghampakn..��

    ReplyDelete
  14. Salam sis, nak bakar kek suhu oven brape ye?

    ReplyDelete
    Replies
    1. pakai suhu biasa yg kita bakar kek... suhu oven masing2 tak sama... mcm oven akak pakai 160C sbb panas.. klau biasa 170C

      Delete
  15. tq resepi..sy dah wat..sedap sgt

    ReplyDelete

Kongsi Resepi

Networkedblog

backlinks

babap

SEO

SEO Reports for enyabdullah.com