Sagu Santan Lemak Manis

/
24 Comments
5:00 pm
Kalau Sagu Gula Melaka tu mesti ramai yang pernah makan kan? Kalau yang tu sagu nya direbus sehingga hilang putih di tengah kemudian di bilas air untuk buang kanji. Kemudian barulah masuk dalam acuan dan dihidangkan bersama gula melaka dan santan.
Sagu Santan

Tapi saya lebih suka sagu santan yang jenis macam ni, dan cuma dihidangkan dengan santan sahaja. Sagu dikacau dan dimasak bersama gula sehingga pekat dan likat. Tak perlu dibilas air. Sagunya melekit dan agak chewy sikit tapi lembut je bila dimakan bersama kuah santan. Dalam sagu tu dah dimasukkan gula jadi rasa manis datang dari dalam sagu tu lah. Macam kuih sagu yang bersalut kelapa tu, cuma kena masak agak cair sikit sebab nak makan dengan santan. Kuah santan tu kalau tak nak muak sangat, boleh tambahkan susu sejat. Memang sedap!

Sagu Santan

Resepi Sagu Santan Lemak Manis

Bahan-bahan :
1 mangkuk sagu - rendam selama 1 jam, kemudian toskan.
2 cawan gula pasir - atau lebih jika nak lagi manis
3-4 cawan air. Kalau pekat boleh tambah air
Pewarna hijau atau merah
Daun pandan disimpul

Cara-cara :
Didihkan pewarna, gula, air dan daun pandan sehingga gula larut, masukkan sagu dan kacau sehingga pekat dan likat. Tambah air jika sagu sangat pekat dan susah nak kacau. Kena kacau supaya tak melekat di periuk.
Masak sehingga hilang putih di tengah sagu. Tekstur sagu yang dah masa semasa masih panas agak cair sedikit.
Masukkan kedalam acuan atau bekas kecil-kecil. Sejukkan dalam peti sejuk selama beberapa jam


Kuah Santan
Bahan-bahan
1 kotak santan KARA
1 tin susu sejat
1 sudu kecil garam
1 1/2 cawan air
Daun Pandan disimpul

Cara-cara : 
Campur semua sekali dalam periuk dan didihkan sekejap sahaja sambil dikacau. kalau pekat boleh tambah air lagi. Sejukkan dalam peti sejuk sebelum dihidangkan.

Cara hidang : sendukkan atau keluar kan sagu yang sejuk dari acuan ke dalam mangkuk atau gelas, dan curah kuah santan diatasnya.

Sagu Santan

Sagu Santan


You may also like

24 comments:

yoorin melacolea said...

Dappnye eny..

Eca Dwinky Asha said...

sedap ooo.xpena plak makan mcm ne.nti nak try.

azman Arsad said...

memang sedap kalau eny yang masak

azman Arsad said...

selamat mencuba

Sue Sopian said...

kalau eny yg masak semua sedap sedap belaka.. hoho..
sedap je tgk semua resepi eny.. nyum nyum nyum

azman Arsad said...

betul tu.. memang confirm sedap

Amanda Suria said...

Nampak sedap betul tu ha....

anajingga said...

Eny, sedap lemak berkrim rupanya hehe :)

Deanna Morni said...

sy tak penah berjaya masak sagu dengan chantek cenggini...sy pon pon suka makan sagu mcm ni...my peberet...sedap nyerr..hihihihi

azman Arsad said...

bukan nampak aje.. confirm sedap nih

azman Arsad said...

meleleh air liur nih melihatnya.. memang lemak berkrim sungguh

azman Arsad said...

cuba hingga berjaya.. usaha tangga kejayaan

Faarihin Talip said...

Saya teruja tengok gambar-gambar dalam blog ni. Serius. Cantik!

azman Arsad said...

eny memang pro ambik gambar

Norlie Norlieharumaini said...

leleh liur.. hehehe

Putri Homestay said...

sayasuka..saya suka..lemak berkrim..sejuk manis..

anamizu said...

ini mkn time tgh panas heaven nih kak eny hehe

azman Arsad said...

cepat kesat yang meleleh tu.. hik hik hik

azman Arsad said...

saya juga suka

azman Arsad said...

sejuk pun sedap juga

DRAMATIC UNIQ said...

cantik -- molek -- memikat........!

azman Arsad said...

sangat sangat menggoda

Queen Contest said...

Haa yang ni sama macam mak kita masak.. sagu tu melekat kan.. pastu makan dengan kuah santan yang lemak manis tu memang terangkat! makan sejuk2 pun sedap..

Leyka Aus said...

esok confirm buat sagu ni . baru ja makan mase pi knduri kt kedah ritu , lha ni nak teruih buat lhaa .