Kerabu Taugeh

/
19 Comments
12:00 pm
Dah lama tak buat kerabu taugeh. Nak buatnya senang tapi nak jumpa taugeh yang gemuk-gemuk ni mmg susah nak dapat. Banyak yang taugeh kurus panjang tu agak liat kan.

Kerabu Taugeh

Selalu kerabu taugeh orang letak kerang dan perut lembu rebus, tapi resepi mak saya selalu dia masukkan ikan goreng yang ditumbuk. Selalunya ikan tamban atau kembung goreng. Rasanya memang sedap dimakan dengan nasi panas.

Kerabu taugeh 2 

Resepi Kerabu Taugeh 

Bahan-bahan
3 cawan Taugeh - dicelur seketika
2 ekor ikan tamban goreng / kembung goreng - ambil isi dan tumbuk halus.
1 sudu besar kerisik
2-3 ulas bawang merah - dimayang halus
2 inci halia dimayang halus
2-3  sudu besar perahan limau nipis / kasturi / air asam jawa - ikut lah nak masam macam mana

Bahan dikisar :
1 cawan kelapa parut
2 biji cili merah
2 biji cili padi
3 sudu pati santan
sedikit air

Cara-cara :
Bahan dikisar dimasak diatas api sehingga kering airnya. Selain nak keringkan air, kerabu juga tak akan cepat basi jika bahannya dimasak terlebih dahulu

Campur taugeh, ikan goren tumbuk, kerisij, bawang merah, halia, perahan limau, dan bahan kisar yang telah dimasak sekejap tadi. Gaul sebati. Rasa garam dan gula serta tahap kemasaman yang disukai.





You may also like

19 comments:

Mas Zull said...

assalamualaikum eny...sedapnya tengok..rasa nak buat jer kerabu tauge ni...;)

Mar Mansor said...

menarik juga kerabu taugeh ni

Nooriah Abdullah said...

sedap ni kerabu taugeh Eny, lama dah tak buat, boleh copy resepi ni ya

nor nazliana said...

mas zull jom try tgk..kerabu marveloss ni..

nor nazliana said...

woww sungguh meliurkan ja..

nor nazliana said...

makan nasi panas2 sedap ni...

Papaglamz said...

Tula Kak Eny biase mkn yg letak parut tu.. Ni baru tau ni.

Mad Parihh said...

sayur2 kurang makan la . hehee

azman Arsad said...

resepi sudah eny bagi.. sama-sama kita mencuba

azman Arsad said...

betul-betul sangat menarik

azman Arsad said...

selamat mencuba resepi

azman Arsad said...

sangat-sangat buat orang terliur

azman Arsad said...

memang sedap betul makan dengan nasi panas

azman Arsad said...

kalau sedap saya sebat aje

Putri Homestay said...

letak ikan ya...nak cuba lah

azman Arsad said...

selamat mencuba

azman Arsad said...

hehehe parut ke perut papaglamz

Queen Contest said...

Ini feveret kita! Lagi best kalau tambah sayur2 yg lain :D

Queen Contest said...

*ulam, patut la sebut sayur macam lain je bunyi dia, kiki..