Ketupat Palas Dan Serunding Ikan

/
50 Comments
9:57 am
Hi dah breakfast ke? Sebenarnya ni gambar lama. tapi teringin nak makan ketupat daun lapas dengan serunding ikan ni. Kalau kat kedah, ada je ketupat daun palas ni dijual waktu pagi sebagai sarapan, walaupun tak banyak dan susah jugak nak mencarinya. Since resepi serunding ni belum upload lagi, so saya share je lah. Nanti bila free baru nak buat lain ;D. Mungkin masa tu boleh masuk tutorial bergambar. Tapi senang actually nak buat serunding ni. Cuma kena sentiasa kacau sampai serunding kering airnya. 

Ketupat daun palas ni masa buat raya lepas. Macam biasa mak yang buat sebab sampai sekarang saya tak reti nak balut ketupat. :D

DSC_1563


DSC_1527

Resepi Serunding Ikan Kembung - boleh pakai ikan lain atau ikan bilis.

Bahan-bahan :
1 kilo ikan kembung 
3-4 keping Asam gelugur 
3 cawan santan pekat
Garam dan gula secukup rasa

Bahan Kisar - dikisar halus 
5-6 batang serai
Sedikit  halia
1 mangkuk cili kering kisar (dierebus dahulu dan dikisar)
10-15 ulas bawang merah
8 ulas bawang putih

Cara-cara :
 Rebus ikan dengan asam keping dan sedikit garam. Sejukkan dan buang tulang. Ambil isinya sahaja. Isi ikan ditumbuk.

Masukkan bahan kisar dan isi ikan yang ditumbuk ke dalam kuali dan masak sehingga kering menjadi serunding. Perlu kacau selalu.




DSC_1565


You may also like

50 comments:

Papaglamz said...

Hamboi... Mengancam...

Haslinda Hassan Ali said...

alahai terliuq nye...sedap

zafairMAS_shakleeSITE said...

ketupat daun palas ni boleh dapat time raya jer... sapa nak buat kalo tak rayaaa... huhuuuu

Papaglamz said...

(+_+)

anamizu said...

tiap kali raya ketupat palas ni mmg wajib ada kt rumah ana hehe
serunding je x buat sbb mak kurang suka. dia lg prefer rendang daging ada kuah2 sikit hehe

anamizu said...

tiap kali raya ketupat palas ni mmg wajib ada kt rumah ana hehe
serunding je x buat sbb mak kurang suka. dia lg prefer rendang daging ada kuah2 sikit hehe

zafairMAS_shakleeSITE said...

add dgg dendeng...

anamizu said...

setahun 2 kali je dpt merasa ketupat palas kat rumah ana hehe

Umi Nazrah said...

dulu tak tau pasal serunding ikan. sekali makan, perghhhhhhh sedap gilossssssss

Glory jane said...

haha. betul tu...

Glory jane said...

thanks for the recipe Eny...
saya suka serunding ikan tapi tak tau buat. kalau letak serunding ikan dalam pulut panggang pun sedap tau (penah mkn kat terengganu)

Glory jane said...

aduh, ngidam la nak mkn ketupat palas ni....
siapa pandai buat?

azman Arsad said...

sedapnya

azman Arsad said...

terasa macam suasana hari raya

azman Arsad said...

belah johor nih susah nak cari ketupat palas nih

nor nazliana said...

hahhaa sedap kan papaglamz

nor nazliana said...

jgn meleleh air liur sudah

nor nazliana said...

idak la zafair wsekarang ni ketupat dh bersepahh dah ..

nor nazliana said...

kan anamizu mak kita kari ayam ja

nor nazliana said...

setuju lah anamizu

nor nazliana said...

perhhh meletopp

nor nazliana said...

rajin juga tuuu

nor nazliana said...

kan kan umi nazrah kan perhh boleh gila

nor nazliana said...

GJ sedapkan tumb up sikit

nor nazliana said...

makanan tradisi org utara time perayaann dan sebagainya

nor nazliana said...

beli jer la

nor nazliana said...

yummymmuyyy

nor nazliana said...

kan azman kannnnnnaaakann

nor nazliana said...

johor lontong ja

azman Arsad said...

sangat mengancam

azman Arsad said...

memang meleleh air liur kat sini

azman Arsad said...

rumah saya raya pun tak jumpa ketupat palas nih..

azman Arsad said...

hari raya keluarga saya tak buat ketupat palas

azman Arsad said...

hari raya keluarga saya tak buat ketupat palas

azman Arsad said...

perghh.. sedap tu

azman Arsad said...

kat rumah saya tak pernah rasa.. kena beraya rumah orang baru jumpa.. huhuhuhu

azman Arsad said...

memang sedap betul

azman Arsad said...

resepi dah ada.. tinggal nak mencuba aje

azman Arsad said...

minta resepi dari eny.. boleh buat sendiri

azman Arsad said...

so yummy

azman Arsad said...

hari raya lambat lagi.. huhuhuhuhu

azman Arsad said...

baru aje sarapan lontong pagi tadi.. hehehe

azman Arsad said...

makanan tradisi.. sedap-sedap belaka

nor nazliana said...

hahhaha tak pa raya tahun depan dtg kedah ya azman

nor nazliana said...

mcm dah try jer azman ni kata sedap hihii

nor nazliana said...

cuba tgk azman

nor nazliana said...

tu la air tangan sendiri kan sedap kan xok ka sendiri yg buat hihii tp kalau ikut resepi mesti jadi punya lahh

nor nazliana said...

kan azman menitis air liur buatnya ada depan mata ohhh tidakk

nor nazliana said...

betul tu setuju

Queen Contest said...

Esok ada pasar tani, nampaknya kita pun rasa nak makan ketupat yang jual kat pasar jela.. :D