Daging Goreng Serai Berempah

 Hai semua. Kali ni nak kongsi satu resepi yang sangat mudah tetapi sangatlah sedap. Selalu kita buat masakan Daging Goreng mesti samada daging goreng kunyit, pedas atau kicap. Kali ni Kekny guna serai sebagai bahan utama dalam daging goreng serai berempah ni. Sedap tau.

Lepas tu tambah pula Rempah Sup Mak Siti dalam daging goreng ni. Aduh bertambah tambah sedap dan harum lauk daging goreng ni. Nak ganti dengan ayam pun tak ada masalah.

Ok jom tengok resepi mudah ni. Ada juga kat You tube ya. Boleh klik video kat bawah

Jangan lupa follow Facebook  page Eny Abdullah, You Tube Eny Abdullah dan Instagram Enyabdullah83

Daging Goreng Serai Berempah

Bahan-bahan Daging Goreng Serai Berempah

1 kg daging di potong nipis

2 batang serai di ketuk

1 sudu besar sos tiram

1 sudu kecil serbuk kunyit

2 sudu besar rempah sup

2 sudu besar pes cili

Garam dan gula secukupnya

Bahan kisar hingga halus

2 batang serai

4 ulas bawang putih

1 ulas bawang besar

Cara masak Daging Goreng Serai Berempah

Panaskan minyak, tumis serai diketuk dan bahan kisar. Masukkan rempah sup, pes cili dan tumis hingga pecah minyak

Masukkan daging. Masukkan kunyit, garam dan serbuk perasa jika suka. Masak sekejap hingga daging keluar air

Masukkan sos tiram dan gula secukup rasa. Terus masak sehingga daging empuk. Jika nak berkuah boleh tambah air.

Bila daging dah empuk, masukkan bawang holland yang dipotong tebal. Masak sehingga bawang layu dan siap 

Hidangkan bersama nasi putih.

English Version

Stif Fry Spicy Lemongrass Beef

Ingredients:

1 kg beef in thin slices

2 lemongrass stalks -bruised

1 tablespoon oyster sauce

1 teaspoon turmeric powder

2 tablespoons soup spices 

2 tablespoons chili paste

Salt and sugar to taste

Blended ingredients until fine

2 lemongrass stalks

4 cloves garlic

1 large onion

Method:

Heat the oil, sauté the lemongrass and blended ingredients. Add the soup spices, chilli paste and sauté until the oil breaks down

Add the beef. Add turmeric, salt and seasoning powder if desired. Cook for a while until the beef released water.

Add oyster sauce and sugar to taste. Continue to cook until the beef is tender. If you want to more gravy, you can add more water.

When the beef is tender, add the onions. 

Serve with white rice.