Moi Sup Daging Utara

12:30 pm

Hai semua...

Pernah dengar ke moi sup ni? Moi atau bubur nasi. Di Kedah dipanggil moi. Kalau ke gerai yang menjual bihun sup, pasti ada juga moi sup ni. Dihidangkan seperti bihun sup, letak kuah, hirisan daging atau ayam, daun bawang dan daun sup, bawang goreng dan juga taukua goreng. Dan signature orang kedah kalau makan bihun sup atau apa sahaja sup ialah kena ada sambal cili tu.
 
P7021613ed

P7021629

P7021609ed

Resepi Moi Sup Daging Utara

Bahan-bahan 
600gm daging
1 biji bawang besar - dibelah 8
Sedikit daun sup dan daun bawang
Tauhu goreng, dipotong dadu
lobak masin, direbus dan potong dadu
Bawang goreng
Air secukupnya
3 sudu besar rempah sup
3 sudu besar minyak masak

Bahan tumis 
1 batang kulit kayu manis
3 cengkih
2 biji biji pelaga
1 bunga lawang

Bahan kisar
1 ulas bawang besar
4 ulas bawang putih
1-2 inci halia

Bahan sambal cili
10 tangkai cili kering, dipotong dan direbus lembut
2 sudu besar serbuk cili halus
3 sudu besar minyak masak
4 ulas bawang putih
1 sudu besar gula
Garam secukup rasa


Cara penyediaan 

Campurkan bahan kisar bersama rempah sup, serbuk ketumbar dan sedikit air. Kacau sebati.

Panaskan minyak dan tumis bahan tumis. Masukkan campuran bahan kisar dan rempah sup. Tumis sehingga naik minyak dan wangi.

Masukkan daging dan bahan-bahan lain. Reneh sehingga daging betul betul lembut dan empuk (lerai).

 Sebelum tutup api tabur sedikit daun sup, daun bawang dan bawang goreng kedalam periuk.

Hidangkan bersama moi (bubur nasi) dan tabur tauhu goreng, lobak masin, daun sup daun bawang dan bawang goreng diatasnya.

Cara penyediaan sambal cili

1. Kisar semua bahan sehingga halus
2. Panaskan minyak dan tumis sehingga  cili garing dan masak. Masukkan gula dan garam secukup rasa. 

Jangan lupa mencuba resepi moi sup daging utara ni ok :)


You Might Also Like

4 comments

  1. ssedapnyaa......akak peminat moi jugak:)

    ReplyDelete
  2. Oooo... Moi tu bubur nasi rupanya... hehehehehe...
    time demam kalau dapat bubur nasi cantik dan sedap macam ni, agaknya terus hilang demam.. hahahahaha... :p


    sambil2 tu jangan lupa GA ain ye..
    InsyaAllah ada 3 hari lagi...!!

    Salam.. haii.. jemput join giveaway saya ye.. ParodyMe : 1st Giveaway By DRAMATIC UNIC dengan hadiah wang tunai keseluruhan bernilai RM350 untuk direbut..!! Jom ajak ramai-ramai join.. jomm.. jommm..!! tQ so much... :)

    ReplyDelete
  3. moi sup memang layan , saya selalu makan dekat laqaq dekat Keramat AU2 kalau tak silap

    ReplyDelete
  4. Sedapnya moi...tq sharing resepi..kruk krak lapo dah...hihi

    Saya dapatkan air bersih tapi bil elektrik jimat. Jemput baca sharing saya AIR BERSIH , BIL ELEKTRIK JIMAT

    ReplyDelete

Kongsi Resepi

Networkedblog

backlinks

babap

SEO

SEO Reports for enyabdullah.com