Daging Cili Kering

/
33 Comments
4:25 pm
Nah ambil gambar dari dalam kuali. Busy tak sempat nak masuk pinggan dan snap tau tau dah licin :D

20140530_115709

Resepi teramat simple ni, tau tau je dah siap pastu dah licin hehehe... Daging tu boleh diperap dulu semalaman, dan esoknya boleh goreng. Sesuailah untuk mak mak yang berkerja, balik kerja terus goreng je.

Resepi Daging Goreng Cili Kering - resepi dari Kylie Kwong

Bahan-bahan :
800gm daging diperap 2-3 jam bersama :
1 inci halia - dicincang
2 ulas bawang putih – cincang atau potong
1 sudu besar sos tiram
1 sudu besar kicap manis
Sedikit lada sulah - saya pakai lada hitam kisar

Bahan-bahan lain :
10 tangkai cili kering -  cuci dulu kemudian gunting panjang seinci
2 ulas Bawang - besar dibelah 8
1 inci halia - dipotong nipis memanjang
Minyak secukupnya
Sedikit air dan tepung jagung untuk memekatkan kuah
Garam jika perlu

Cara-cara :
Panas minyak, masuk halia dan cili kering, goreng sehingga agak garing. Angkat dan masukkan dalam pinggan dan ketepikan dulu. Kalau minyak terlalu banyak boleh keluarkan sedikit.

Dalam kuali dan menggunakan minyak yang sama, masukkan daging yang telah diperap. Goreng seketika hingga daging empuk dan keluar airnya. Kalau terlalu kering masukkan lah sedikit je air, nak mempercepatkan proses daging tu masak dan lembut.

Akhir sekali masukkan cili kering dan halia yang digoreng tadi . Masukkan juga bawang besar yang dibelah. Masukkan juga bancuhan tepung jagung. Kacau rata dan siap!

Boleh juga masukkan sayur dalam lauk ni, seperti daun bawang, carrot, broccoli atau kacang panjang.



You may also like

33 comments:

anamizu said...

ish2 blm dan apa2 dah licin no? nmpk sgt punya sedap haa.
sipbaik ana jauh.kalo dkt taw la tiap hari p rumah kak eny.
mai nk tumpang makan kekekeke =P

Scdha Sein said...

Looks like so yummy... Rasa lapo plak...

Putri Homestay said...

mesti sedap sgt2 ni

azman Arsad said...

sedapnya..

Najib Ariyan said...

wahhhh simple nih... boleh ganti masak ayam ni...

nor nazliana said...

amboi mkn sowang hihii mcm sedap jer kan ana hurmm

nor nazliana said...

lapar juga ni

nor nazliana said...

kan putri mcm best ja jom kita cuba

nor nazliana said...

yummy yummy..hahha

nor nazliana said...

wahhh rajinnyer eny ya..marveloussss

Glory jane said...

wah... resepi ni nampak simple... boleh try ni...

Glory jane said...

saya pun lapar juga ni

Glory jane said...

licin sampai tak sempat nak snap gambar dalam pinggan tu...

Sue Sopian said...

nampak simple dan sedap.. hehe

Hanis Amanina said...

nampak pedas jugak

hanisamanina.com

azman Arsad said...

tenguk gambar ajelah hehehe

azman Arsad said...

jom kongsikan bersama

azman Arsad said...

semua orang kelaparan kat blog nih

azman Arsad said...

hahaha.. tak sempat masuk pinggan

azman Arsad said...

memang simple

azman Arsad said...

jom kita rajinkan diri kita juga

azman Arsad said...

jom kita cuba

azman Arsad said...

nampak simple.. cuba buat.. berterabur dapur hahahaha

azman Arsad said...

pedas baru kick rasanya

Kinderbueno Wolf said...

Tengok gambar saja dah menyelerakan

Kinderbueno Wolf said...

Nampak sedap, and mudah nak buat ye kak

Kinderbueno Wolf said...

Kalau pedas-pedas memang lagi sedapppp! Hehe

Hani Fadhlina Abdul Rahman said...

Boleh try nih, tak pernah lagi masak cam nie ...

azman Arsad said...

sungguh menyelerakan.. yum yum yum

azman Arsad said...

menjadi lebih mudah dengan resepi yang eny bagi

azman Arsad said...

saya juga suka pedas

azman Arsad said...

selamat mencuba

Queen Contest said...

Sedapnyaaaa, lama dah tak makan.. lepasni kalau nak masak boleh bukak blog kak Eny untuk cuba macam2 masakan ;D