Pulut Durian Kuah Santan Cara Orang Utara

Macam-macam versi kan orang Malaysia makan durian. Ada yang makan dengan pulut lemak, ada yang dibuat kuah durian yang dipanggil air gula atau di utara dipanggil serawa. Ada yang memang tak makan durian dengan pulut. Ada pula yang kena durianya dimakan bersama nasi putih berair garam.. hihi macam macam kan.. 

Kalau di utara, kami memang makan durian ni bersama pulut atau nasi. Tepai mesti ada kuah santan yang dikacau rata bersama sedikit garam. Pulutnya pula dikukus kosong. Bila nak makan, curahkan kuah santan keatas pulut biarkan sekejap agar pulut kukus tadi lembut dan kemudian dimakan dengan durian. Rasanya lemak manis kerana santan tu sedikit lemak masin. Jika dapat durian yang kurang manis, tabur je sedikit gula diatas pulut. Sedappp! 

Santan tu jika perut jenis cepat sebu sebab tak tahan makan santan mentah boleh masak sekejap atas api sehingga panas tetapi tak mendidih takut pecah santan pula nanti. Santan pun tak akan cepat basi jika dimasak terlebih dahulu