EnyAbdullah.Com

Selamat pagi semua..
Telur apa ni? Warna pink dan bergumpal. Ni bukan kuih sagu ke apa hehehe...

Gear : Sony A290 Tamron lens 70-300mm
Lokasi : Tepi bendang

Ni ialah telur siput gondang. Kalau orang utara pasti tau siput gondang ni ialah siput perosak yang makan pucuk muda padi. Selalu boleh jumpa di bendang atau di tepi parit bendang. Siput akan lekatkan telur mereka di mana-mana tempat yang keras yang tinggi dari air.

Dah cakap kan, selagi tak habis kimchi hari tu hehehe.

Giveaway akan tamat malam ni tepat pukul 12 tengah malam, terima kasih kepada semua peserta ya. Terima kasih sudi share dan like page, dan sudi tinggalkan komen di blog ni. Saya baca setiap komen tu dan ada yang komen tu buat saya gelak sorang-sorang. Sebab dia sendiri tulis komen, lepas tu dia sendiri reply kat komen tu. Hahahah tapi saya tetap terima dan kira komen macam mana pun hehehe. InsyaAllah keputusan akan diumumkan secepat mungkin, mungkin sebelum Isnin ni. :D

Sedap makan meggi dengan kimchi. Layan betul!

Suka buat cupcake ni dan makan panas-panas. Selalu buat di waktu malam untuk makan sambil layan drama korea :D. Dan resepinya pun tak pakai butter, cuma pakai minyak jagung. Kalau pakai minyak yang biasa pun boleh je :D.

Pandan Marble Chocolate Cupcake
Resepi ini telah diadaptasi dan diubahsuai bahan bahan dari resepi asal di blog Masam Manis

1 cawan minyak jagung
250 gram gula kastor
250 gram tepung gandum, diayak
1 sudu teh baking powder
1/2 sudu teh baking soda
8 biji telur
1 camca besar ovallate
1 camca besar serbuk koko
1 camca teh esen vanilla
1 camca teh pes pandan emulco (pewarna dan perasa pandan) jika guna hanya perasa pandan, tambah pewarna hijau

Cara cara

1. Panaskan oven pada suhu 170C
2. Susun cawan kertas dalam loyang muffin ~ ketepikan
3. Dalam mixing bowl, masukkan tepung, gula kastor, ovallate, telur, kacau rata dengan whisk hingga semua sebati.
4. Kemudian putar pada kelajuan tinggi hingga kembang dan gebu (kurang lebih 7 - 8 minit).
5. Tuang minyak jagung dan gaul rata dengan spatula.
6. Ambil lebih kurang 2 senduk dan dicampurkan dengan serbuk koko. Selebihnya masukkan pandan emulco dan dikacau sebati.
7. Masukkan adunan pandan dahulu. Penuhkan acuan cupcake. Kemudian tuang sesudu adunan coklat dan diputar menggunakan pisau untuk kesan marble. 
8. Bakar selama 20 - 25 minit atau hingga masak.

Salam semua, hari ni sedih sangat. Saat taip entry ni pun saya masih menangis. Park Zorro atau kami selalu panggil dia Zorro Oppa kena langgar dengan superbike yang ditunggang laju depan rumah. Zorro Oppa dan seekor lagi kucing Sa Rang memang selalu main depan rumah. Tetapi memandangkan  jalan depan rumah ada "bumper" jadi setiap kali kereta dan motor yang lalu akan perlahan kan kereta disitu. Tambahan pula selang 2-3 buah rumah ada rumah yang buat keas mengaji budak-budak.

Tapi penunggang superbike tu agaknya tak pakai otak atau ada otak letak di lutut. Jalan dalam taman perumahan ni bukan lah medan nak test power motor. Ramai kanak-kanak, orang tua, yang berjalan ke surau, ke kedai. Jalan selebar 40 kaki  tu bukan lah besar mana, kalau selisih kereta pun cukup-cukup.

Kejam, dah langgar tanpa rasa bersalah tinggal pula dia menggelupur macam tu. Nasib baik ada budak-budak (yang ternyata cerdik dan pandai gunakan otak) angkat dan bagitau kami.

Kesian sebab dia menderita dan tahan sakit. Darah membuak keluar dari mulut. Mungkin internal bleeding. Nak bawa ke Vet, dah malam mana buka, esok pula Jumaat, di Kedah sini cuti. Kami cuma mampu tenangkan dia dan lap darah dimulut. Ya Allah.

Dari tadi doa saya, jangan lah dia menderita lama, Kalau dah tak ada harapan, kami rela dia pergi dari menanggung derita. Tak tahan melihat dia menanggung sakit macam tu. Kalau dia ada harapan untuk sembuh semoga dia cempat sembuh dan dikurangkan rasa sakit tu. Mohon doa dari semua juga ya.

Stray cat yang singgah di rumah kami 2-3 bulan lepas. Dia masih lagi baby ketika datang dalam keadaan comot dan lapar. Mata penuh taik mata, dan ada selsema teruk. Mula-mula memang berat nak adopt memandangkan kami dah banyak kucing dirumah. Jadi kami beri makan diluar sahaja. Tapi bila dah jadi kawan Sa Rang yang keseorangan selepas adik beradik dia mati sebab sakit, dan dia pun manja dan baik, maka kami ambik juga lah bela, adik saya mandi kan dia sampai bersih, wangi dan comel. Dia memang manja, sangat manja. Mungkin sebab rindukan ibunya. Tak tahu siapa yg buang dia didepan rumah kami.

Sekarang dia cuma terbaring, boleh bergerak tetapi rasanya tengah menahan sakit, yang kami tak tahu sakit tu dimana... bukan dia boleh bercakap... hanya Allah yang tahu penderitaan dia...

Mohon doa dari semua.... 

Tajuk tu... hehehe.. pening tak baca

Hasil skodeng abang goreng char kuey teow tu di gerai kat food court Gurney Drive. hehehe. Abang tu bagitahu, salah satu tips, api kena kuat, pakai kuali besar dan kena masak untuk sikit-sikit (maksud dia portion yang sikit). Paling banyak 3 pinggan sekali masak. Lebih darpipada tu dah tak sedap!. Owh patut la Char Kuey Teow kat rumah tak sesedap mcam kat gerai sebab sekali masak 2 bungkus kuey teow bersamaan dengan berapa banyak pinggan boleh dapat tu hehehe.. nama pun masak untuk family kan.

Nak buat Char Kuey Teow ni senang je. Kena ada sambal tumis cili yang dah siap masak. Kalau ada sambal lebihan yang tak habis pun ok je. Nak nak kalau sambal udang kan. Mesti lagi sedap hehehe. Jadi kalau ada masak sambal tu buat lebih sikit untuk buat rencah Char Kuey Teow :D.

Rencah lain, tak payah pakai bawang banyak-banyak. Cukup sekadar bawang putih yang diketuk atau cincang, kemudian rendam dalam minyak yang kita nak tumis tu, baru sedap. Sayur pun sekadar taugehh dan daun kucai. Ni daun kucai tak ada letak sawi je lah hehe.. Taugeh tu letak last sekali bila nak tutup api supaya rangup je taugeh tu.

Dah hasilnya....



So jadi ke char kuey teow ala gerai ni? Mestilah...... tak jadi dan tak sesedap yang makan kat Gurney Drive tu hehehe. Tapi sedap sikit lah dari biasa hehehe.

Sebenarnya ada jual kicap Char Kuey Teow yang rata-rata peniaga gerai selalu pakai. Bukan setakat kuey teow tetapi boleh goreng mee dan sebagainya. Kalau jumpa nanti saya share disini ya.

Resepi Char Kuey Teow ala Gerai 

Bahan-bahan :
1/2 bungkus kuey teow
4-5 sudu sambal tumis - ikut nak pedas mana
2 ulas bawang putih dicincang - direndam dalam minyak masak yang nak tumis tu
4-5 sudu minyak masak untuk menumis - kalau sambal tumis dah berminyak, kurangkan lah sikit.
Udang/ kerang atau isi ayam secukupnya
Taugeh, kucai atau sawi 2 biji telur
Sedikit air jika perlu
Kicap pekat

Cara-cara :

Sediakan bahan-bahan ditepi kuali.

Pakai kuali yang besar sikit dan api kena kuat.

Panaskan kuali dan masukkan minyak dan bawang putih direndam sekali tu. Tumis sehingga wangi.

Masukkan isi kerang, udang atau isi ayam, dan kemudian masukkan kicap. Kalau kering sangat boleh masuk air sedikit sahaja. Masak sekejap.

Masukkan kueyteow gaul rata

Masukkan sambal tumis dan gaul rata. Kalau rasa tak cukup pedas tambah la lagi. Boleh tambah garam secukup rasa.

Ketepikan kueyteow tepi kuali, pecahkan telur di tengah kuali, kacau2 sehingga telur hancur dan keras sedikit dan gaul sekali kuey teow dan telur tu.

Akhir sekali masukkan tugeh, kucai atau sawi. Tutup api dan siap!

Bukan resepi kuih Puteri Mandi tetapi Puteri Itik tengah mandi manda hehehe..

Lokasi : Penang Bird Park
Gear : Sony A290

Merasai keenakan mentarang bakar di Resoren Tok Chik Jitra Kedah. First time rasa mentarang ni. Sedap juga! Lembut je sebab fresh dan dibakar tak terlalu lama...
Susah nak cari mentarang ni kan.. Nak cari yang freh lagi lah tak jumpa. Ke kuala Kedah pun tak pernah jumpa. Harga sepinggan RM10.

Char Kuey Teow paling sedap di dunia ialah Char Kuey Teow Gurney Drive di Penang. Dah makan kat gerai, tapau bawa balik hotel lagi. hehehe

Lokasi : Penang Bird Park, Butterworth.
Gear : Sony A290, Tamron 70-300mm f/4-5.6 Di LD  lens attached

hmmmm..... setakat pakai kamera murgah murgah tu, cek malaih la nak layan... ada hati nak ambik gambaq cek...

Sayur Keladi atau asam rebus keladi. Orang utara panggil Sayuq Keladi hehe

Kebetulan pergi pasar hari jumaat lepas jumpa keladi yang fresh, siap dengan batang dan ubi keladi sekali. Keladi ni kalau di Kedah memang masak macam ni je. Apa yang sedap lagi ya kalau nak masak keladi ni?  Kalau ada resepi boleh share ye!

Resepi ni mak yang masak kan. Jadi semua bahan agak-agak je. Pandai-pandai lah adjust hehehe..



Resepi Sayur Keladi

Bahan-bahan :
3 batang keladi dan ubi nya sekali. - direbus asing batang keladi dan ubinya. Rebus sehingga lembut dan empuk. Buang airnya dan tos dan bilas 2-3 kali.
3 ekor ikan kembung rebus -ambil isi sahaja
2 batang serai
Daun kesom
2-3 keping asam keping
Air secukupnya

Bahan tumbuk / kisar :
8-10 tangkai Cili kering rebus
2 inci Kunyit hidup
4 ulas Bawang merah
2 ulas Bawang putih
2 inci halia


Cara-cara :

Dalam periuk, masukkan bahan tumbuk, air, isi ikan, serai, daun kesom dan asam keping. Rebus seketika sehingga cili tu masak.

Masukkan keladi dan ubi keladi yang sudah direbus. Masak seketika sehingga mendidih dan siap!

Segmen dianjurkan oleh Cik Manis yang Manisss! Click Banner untuk join ye

Donut balls untuk breakfast pagi ni. Buat bentuk bola sebab senang dan cepat hehehe. Rasa sama je pun :D


Resepi Donut Lembut dan Gebu

Bahan-bahan
3 cawan tepung gandum
1 cawan air suam
1/4 cawan susu
2 sudu besar mentega  cair
6 sudu besar gula pasir
1 paket yis  kering mauripan
1 biji telur

Cara-cara

Air suam, gula dan susu disatukan, kacau supaya gula larut. masukkan yis, kacau lagi dan biar sehingga berbuih. Kalau tak berbuih tandanya yis dah mati dan tak aktif. Kena tukar paket yis lain hehe

Campur mentega cair dan telur. Pukul sekejap sehingga sebati.

Campur tepung dan campuran mentega dan telur

Masukkan campuran yis kedalam mangkuk yang berisi tepung gandum dan campurang mentega dan telur, gaul sebati dengan senduk kayu.

Biar adunan selama 45 minit.

Sapu tangan denga tepung dan uli sekejap adunan. Adunan memang agak melekit. Kalau lembik sangat tambah tepung sedikit demi sedikit.

Buat bentuk bulat atau tekap acuan donut.

Biar donut kembang sedikit sebelum digoreng minyak sederhana panas. Kena balikkan selalu supaya warna donut sama rata je.

Saya golekkan donut tadi dalam gula caster halus (bukan gula icing) yang bercampur sedikit serbuk kayu manis. Sedap!!!

Resepi Kuah Kacang Segera 
Bahan-bahan boleh disiapkan terlebih dahulu, kisar dan simpan. Bila nak makan baru lah campur air, garam, gula dan air asam jawa

Bahan-bahan :
2 cawan kacang tanah - digoreng tanpa minyak dan kisar
10 -12 tangkai cili kering - digoreng
1 genggam ikan bilis - digoreng garing
1 sudu besar udang kering tanpa kulit - digoreng garing
2 sudu besar bawang goreng
Air asam jawa
Air kosong
Garam dan gula secukupnya

Cara-cara :
Kisar cili kering goreng, bawang goreng, ikan bilis goreng, udang kering goreng sehingga halus. Campurkan dengan kacang tanah kisar dan gaul rata.

Bila nak makan, cuma campur air secukupnya dan tambah air asam jawa sedikit dan letak garam dan gula secukup rasa. Masak seketika diatas api sehingga mendidih dan pekat.

Clik Banner untuk Join K!

Buat untuk tengok Maharaja Lawak dan Running Man semalam.. sedap juga tempe ni dibuat kerepek ye hehehe. Pakai tempe bungkus plastik yang nipis, so bila potong nipis nampak panjang-panjang hehe.. Lain kali nak cari tempe yang bungkus daun pisang barulah nampak cantik dipotong nipis.

Resepi Kerepek Tempe

2 keping tempe - hiris nipis
Serbuk lada hitam
Garam
Sedikit tepung beras atau tepung gandum biasa pun boleh je.

Cara-cara : Tempe dihiris nipis kemudian gaul dengan lada hitam dan garam.
Kemudian masukkan tepung beras atau tepung gandum.
Goyang bekas supaya tepung rata menyaluti tempe. Goreng sehingga garing.

Finally my perfect 3/4 boiled with the egg yolk harder



Happy sebab I have never managed to boil 3/4 boiled egg perfectly. It would be too runny at one times, or too cooked at other times.

Don't live by the standards of this world, nor by the expectations of other people. Remember, he who follows the crowd, usually gets lost in it.

Ada seekor dolfin gemuk kat rumah. Heheheh


Ni nama Monique Zara kucing saya. Panggilan manja Mone.  Kucing betina. Kenapa kadang-kadang panggil dolfin sebab dia jenis kucing tak berbunyi. Dan kalau dia bunyi pun bukan bunyi meow yang keluar, tapi bunyi macam doflin hahahaha..

Ni masuk kali kedua suntik. Tapi tu lah sejak suntik kali ke dua ni dia makin garang, sombong dan moody. Tak boleh silap sikit nak marah. Kalau dia baring baring atas katil, kita pun pegang lah tangan dia, kaki dia, ajak main. Marah you! Siap nak gigit sambil jerit keluar suara dolfin dia tu! Kalau terpegang lagi lah. Memang dah  sah sah kena gigit. Dengan maktok je dia tak garang. Dengan Mummy dan orang lain garang sungguh.

Tengok Mummy pun dah tak nak sekarang... :( . Panggil pun buat tak tau je sambil gedi gedik ekor.


Tapi moody pun tak malu pula nak lepak atas katil orang... ishhhh

Tengok... nak ambil gambar dia ni pun Mummy kena marah. Dengar bunyi click camera tu pun dia bengang habis... (T__T)


Ni gambar lama. Dulu-dulu sebelum dia sombong, pantang nampak Mummy angkat kamera, dia akan pose macam ni..... kenapa ya? ada masalah hormone imbalance kot? Macam manusia jugak heeheehee

Bahan diperap seketika :
1 mangkuk isi ayam bahagian dada dipotong kecil
2 sudu besar sos cili - nak dapat rasa manis sikit
Halia dan bawang putih dicincang
1 sudu kecil lada hitam/putih yang serbuk
1 sudu kecil serbuk kunyit
1 sudu kecil garam

Bahan-bahan lain :
4 biji cilipadi merah thai - ketuk dulu
1-2 sudu besar serbuk cili kasar bukan yang halus ok. Kalau tak ada goreng sekejap cili kering tanpa minyak, dan kisar kering -  jumlah terpulang lah nak pedas macam mana
2 ulas bawang putih - diketuk
3 ulas bawang merah - dihiris nipis
3 inci halia di hiris nipis
Daun limau purut - jika suka. saya tak letak sebab tak berapa suka
Sayuran seperti lobak merah, bunga kobis, jagung muda, capsicum. - dipotong dadu atau memanjang
1 Bawang besar - dibelah lapan
Sedikit minyak

Cara-cara :
Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, halia dan cili padi sehingga wangi. Masukkan ayam yang diperap dan serbuk cili. Jika kering masukkan sedikit air dan masak sehingga ayam lembut dan empuk

Masukkan sayuran dan bawang. biar sehingga sayuran empuk dan siap. kalau tak suka kering sangat boleh tambah air ye. Saya suka masak sekejap je supaya sayur tu masih krup krap crunchy hehehe.

Rasa dia memang pedas sebab gabungan serbuk lada hitam, cili padi, serbuk cili. Kalau tak makan pedas pandai-pandai adjust heheh...

Happy sangat sebab baru tau menang Segmen Jalan Jalan Tambah Kenalan by Ema Hasan. Yang mana ada join segmen Ema Hasan ni bolehla check result ye! Terima kasih Ema sebab anjurkan segmen yang best ni.

Bagi segmen yang saya anjurkan tu KOMEN BANYAK BANYAK SHARE BANYAK BANYAK, Dah nak sampai penghujungnya kan. Tengah dok kira komen dan share. Terima kasih bagi support. :D

Gambar sekadar hiasan hehehe

Resepi Sotong Goreng Masam Manis Gajus

Bahan-bahan :
800gm sotong
1/2 cawan gajus
4 sudu besar cili kisar
1 sudu besar sos tiram
4 sudu besar sos tomato
3 sudu besar sos cili
4 ulas bawang putih diketuk
1 ulas bawang besar dihiris nipis
1 sudu kecil pes asam jawa Adabi
Garam dan gula secukup rasa jika perlu
Minyak untuk tumis


Cara-cara :
Keringkan air sotong terlebih dahulu. Letak dalam kuali tanpa minyak dan masak sebentar sambil kacau sehingga sotong keluar airnya. Kaup sotong dan ketepikan. Selalunya sotong dan separuh masak selepas prose buang air ni. Jadi nak masak nanti masak sekejap je k.

Panaskan minyak dan tumis bawang sehingga wangi. Masukkan cili kisar dan tumis sehingga garing.
Kemudian masukkan sos cili, sos tiram dan sos tomato. Masukkan air jika perlu. Masukkan pes asam jawa jika nak masam sedikit. Tambah gula dan garam jika perlu.

Akhir sekali masukkan sotong dan gajus, kacau rata dan siap!

Ramai yang tak tau rupanya Pulut Sambal tu apa hehehe. Mungkin cuma ada di Kedah saja kot. Sebab kalau balik ke Ipoh, memang tak pernah jumpa pulut sambal. Mohon pencerahan kawan-kawan dari negeri lain.

Ok lah hari tu saya ada post entry mengenai Laksa Telok Kechai yang sangat popular di Kedah. Laksa ni dihidangkan sekali dengan Pulut Sambal. Pulut tu masuk sekali dalam pinggan laksa atau makan je macam tu saja hehehe. Kalau di Kuala Perlis, Laksa Kuala Perlis dimakan bersama pulut udang, Jadi Kuala Kedah punya style dimakan bersama Pulut Sambal.

Pulut Sambal ni selalunya boleh didapati di gerai kuih pada waktu pagi. Selalunya memang ada jual. Kalau ke Kedah singgah je kat mana-mana gerai kuih pasti ada.

Kebetulan pagi tadi jumpa Pulut Sambal dan juga Pulut Inti. Saya beli lah. Cuma RM1 untuk 3 bungkus.


Kalau datang ke Kedah boleh la cari kedua jenis pulut ni untuk dicuba :)